GN Official Website

Prema definiciji začini su pojedini delovi određenih biljaka ili cele biljke, pretežno iz tropskih predela, koje radi sadržaja eteričnih ulja, alkaloida, glikozida i drugih aromatičnih jedinjenja, u hrani izazivaju određen ukus ili miris. Međutim, začini su i više od toga.

Piše: Goran Necin

Macis (genus Myristica)

Macis je aromatični začin poznat i pod nazivom muškatov cvet ili cvet muškatnog oraščića.

Ima sličan, ali nešto delikatniji miris od morskog oraščića, i koristi se za pikantne umake, kao i za različite kolače i poslastice.

Svi začini

Najgledaniji video

Bezobrazni na plaži

© 2010 – 2011, GN Official Website. All rights reserved.

• Bosiljak (Ocimum Basilicum)
• Celer (Apium graveolens)
• Estragon (Artemisia dranunculus)
• Kapar (Capparis spinosa)
• Kurkum (Curcuma Longa)
• Mirođija (Anethum graveolens)
• Muškatni oraščić (Myristica Fragrans)
• Susam (Sesamum Indicum)
• Kamilje meso na meniju
• Cvekla je najlekovitije povrće
• Voćna salata sa ukusom ruma
• Voćna salata u lubenici
• Voćni kup
• Salata od kivija
• Salata od pomorandže i limuna
• Voćna salata sa ovsenim pahuljicama
• Salata od voća sa limunovim sokom
• Američka salata od svežeg voća
• Kako se jede voće
• Italijanska salata od limuna i pomorandži
• Salata od rendane bundeve
• Kolač od bundeve
• Njoke od bundeve
• Suncokretov med

Prilog: GN Official Website