GN Official Website

Prema definiciji začini su pojedini delovi određenih biljaka ili cele biljke, pretežno iz tropskih predela, koje radi sadržaja eteričnih ulja, alkaloida, glikozida i drugih aromatičnih jedinjenja, u hrani izazivaju određen ukus ili miris. Međutim, začini su i više od toga.

Piše: Goran Necin

Morač (Foeniculum vulgare)

Morač (Foeniculum vulgare) je sredozemna biljka iz porodice štitarki.

Upotrebljavaju se suvi cvetovi koji prijatno i slatkasto mirišu.

Služi kao aditiv pri spremanju zimnice, najčešće krastavaca, kao začin za hleb i peciva, ali i za prevljenje posebne vrste likera.

Svi začini

Najgledaniji video

Bezobrazni na plaži

© 2010 – 2011, GN Official Website. All rights reserved.

• Šopska salata - poreklo
• Bosiljak (Ocimum Basilicum)
• Cimet (Cinnamomum verum)
• Đumbir (Zingiber officinale)
• Kardamon (Elettaria Cardamomum)
• Kari (Curry)
• Korijander (Coriandrum Sativum)
• Majoran (Majorana Hortensis)
• Mirođija (Anethum graveolens)
• Muškatni oraščić (Myristica Fragrans)
• Timijan (Thymus vulgaris)
• Kamilje meso na meniju
• Voćna salata sa ukusom ruma
• Voćna salata u lubenici
• Voćni kup
• Salata od kivija
• Salata od pomorandže i limuna
• Salata od krušaka
• Američka salata od svežeg voća
• Legenda o šampanjcu iz Šampanje
• Rižoto sa bundevom
• Kari od bundeve
• Njoke od bundeve
• Suncokretov med

Prilog: GN Official Website